Hvid pai mu tan, æblestikker, appelsinskal, mangostykker, aroma, kornblomst
Overhældes med 80 grader varmt vand. Trækker 3-4 min.
Hvid te
White Passion var en af de teer, vi havde i Teacups sortiment da vi havde webshop. Desværre var det en af de teer, vi ikke har kunne finde magen til i andre netbutikker. Den havde en meget mild smag med en let, frugtagtig aroma fra mango og appelsin, og lige netop den blanding har vist sig, at være svær at finde frem til.
Vi har dog fundet nogle gode alternativer, som vi synes lever rigtig godt op til White Passion. Se dem herunder og prøv at bestille en pose, og se om ikke de kan leve op til forventningerne.
White Flower
En mild hvid te med en frisk smag af citrus
Hvid Havtorn
En let og mild hvid te med frugtig smag
Hvad er Hvid Te
Hvid te er en type te, der er kendt for sin delikate smag og fine aroma. Den adskiller sig fra grøn og sort te i både forarbejdning og karakteristika.
Forarbejdning: Hvid te fremstilles primært fra de unge skud af teplanten (Camellia sinensis). Disse skud består ofte af de umodne teblade og knopper, som er dækket af fine hvide hår – deraf navnet “hvid” te. I modsætning til grøn og sort te, gennemgår hvid te en meget minimal forarbejdningsproces. Bladene dampes eller steges let for at inaktivere oxidationen og tørres derefter. Denne minimale forarbejdning hjælper med at bevare tebladenes naturlige egenskaber.
Smag og Aroma: Hvid te er kendt for sin lette, delikate og let sødlige smag. Den mangler den græsagtige eller vegetabilske smag, som ofte er forbundet med grøn te, og den har heller ikke den kraftige, maltede karakter af sort te. Aromaen kan være blomstret, frugtagtig, frisk og undertiden nøddeagtig.
Typer af Hvid Te
Der findes forskellige typer af hvid te, hvoraf nogle af de mest kendte inkluderer “Silver Needle” (Bai Hao Yin Zhen) og “White Peony” (Pai Mu Tan). Silver Needle, som anses for at være den fineste kvalitet af hvid te, består udelukkende af unge teknopper, mens White Peony indeholder en blanding af knopper og unge blade.
Sundhedsmæssige Fordele: Hvid te er rig på antioxidanter og menes at have flere sundhedsmæssige fordele. Den indeholder lavere mængder koffein sammenlignet med grøn og sort te, hvilket gør den til et godt valg for dem, der ønsker at begrænse deres koffeinindtag.
Brygning: Hvid te brygges bedst med vand, der er lige under kogepunktet, og bryggetiden er typisk kortere end for grøn eller sort te. Dette hjælper med at bevare dens fine smag og aroma.
På grund af sin fine kvalitet og delikate smag er hvid te ofte dyrere end andre teer og værdsættes højt af te-entusiaster.
